Лето скоро вступит в свои права и в лесах появятся грибы! Вслед за грибами в лес потянутся грибники. Опытным наши советы не нужны, а вот начинающим грибникам придется кстати календарь грибов на на июнь, июль, август, весну и осень. Грибной календарь полезно просматривать перед тем, как пойти в лес на сбор грибов. Календарь грибов подскажет, как собирать грибы и когда собирать грибы, какие грибы лучше в июне, а какие грибы собирают в июле, как собирать грибы в августе и чем хорош сбор грибов осенью. Также читайте краткие советы грибникам -если соблюдать некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость! |
Календарь грибов
Грибы - особый дар природы! Они вкусны и используются кулинарами в самых разнообразных блюдах. А какое удовольствие доставляет сбор грибов: напоенный ароматами трав и листвы лес, щебет птиц и восторг от грибных находок! И никакие грибы из магазина не сравнятся с ароматными грибами из леса, найденными лично.Как же собирать грибы и когда собирать грибы. Ответы на эти вопросы даст календарь грибов или грибной календарь.
Сбор грибов- не такое уж и простое дело, как может показаться на первый взгляд. Существует оптимальное время для сбора грибов разных видов. И конечно нужны соответствующие погодные условия. Выбрать время для похода за грибными дарами природы поможет календарь грибов. Опытные грибники, конечно, могут обойтись и без него, а вот начинающим грибной календарь придется очень кстати.
Грибной календарь
Начинающий грибник обязательно должен знать, что грибной год начинается в апреле и заканчивается во второй половине октября. Учтите, что каждый гриб растет в определенное время, а не постоянно. Поэтому, если Вы нацелены конкретно на опят или сыроежек, то для начала Вам необходимо заглянуть в календарь грибов, уточнить месяца, когда они растут.
- Грибной календарь на Апрель
Апрель-самый сложный месяц для грибов, фиксирует календарь грибов. В такое время очень часто еще бывают заморозки, поэтому не все грибы способны пережить морозы, снег и холод. Выживают только самый стойкие. Грибы появляются приблизительно в середине апреля. Вы сможете найти сморчки в самой гуще леса, именно там, где все еще лежит снег. Они растут на открытых участках, куда больше всего попадает солнечный свет. А вот дубовые и сосновые боры обязательно порадуют Вас строчками и омфалиями гаревыми.
- Грибной календарь на Май
Май также особо не радует грибников изобилием своих даров, сообщает календарь грибов. Это месяц, когда грибы только подготавливаются к своему летнему и щедрому сезону. Но, если сильно постараться, то глубоко в лесу можно найти сморчковые шапочки и коренастые строчки. Конец мая больше порадует грибников, так как в этот период есть большая вероятность найти маслят и лисичек. Конечно же, основная масса данного вида грибов появится чуть позже, но если Вам так не терпится, то у Вас есть возможность найти таких грибов-первопроходцев.
Подробнее с расписанием роста грибов можно ознакомиться в Грибном календаре ниже.Каждый месяц богат на грибы. Просто, для каждого гриба отведено специальное время. Поэтому, если у Вас есть какие-либо предпочтения, то Вам лучше всего ориентироваться именно так календарь грибника.
Теперь вы знаете, когда собирать грибы. Поспешите - конец июня - прекрасное время для сбора молодых грибов, пригодных для вкусных блюд. Пока еще можно себя потешить изысканной грибной пищей, а уже остальные два летних месяца смело собирайте грибы для солений и маринования! А на закуску интересная информация о грибах и советы грибникам.
- Грибной календарь на Июнь
- Грибной календарь на Июль
- Грибной календарь на Август
- Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь
Подробнее с расписанием роста грибов можно ознакомиться в Грибном календаре ниже.Каждый месяц богат на грибы. Просто, для каждого гриба отведено специальное время. Поэтому, если у Вас есть какие-либо предпочтения, то Вам лучше всего ориентироваться именно так календарь грибника.
Календарь грибов на июнь июль август весну и осень
Какие грибы собирать | Когда собирать грибы | ||||||
грибы в апреле | грибы в мае | грибы виюне | грибы виюле | грибы вавгусте | грибы всентябре | грибы воктябре | |
Сморчки | + | + | + | ||||
Строчки | + | + | + | ||||
Майский гриб | + | + | |||||
Вешенка обыкновенная | + | + | + | + | + | + | |
Луговой опенок | + | + | + | + | |||
Подберезовик | + | + | + | + | |||
Масленок зернистый | + | + | + | ||||
Летний опенок | + | + | + | + | + | ||
Лисичка настоящая | + | + | + | ||||
Белый гриб | + | + | + | + | + | ||
Подосиновик | + | + | + | + | + | ||
Плютей олений | + | + | + | + | + | ||
Дождевик шиповатый | + | + | + | + | + | + | |
Шампиньон обыкновенный | + | + | + | + | |||
Шампиньон полевой | + | + | |||||
Валуй | + | + | + | ||||
Говорушка ворончатая | + | + | + | ||||
Гриб-зонтик белый | + | + | + | ||||
Гриб-зонтик пестрый | + | + | + | + | |||
Груздь настоящий | + | + | |||||
Поддубовик | + | + | + | ||||
Ивишень | + | + | + | ||||
Подгруздок белый | + | + | |||||
Подгруздок черный | + | + | |||||
Свинушка толстая | + | + | |||||
Сыроежка желтая,
пищевая и др.
| + | + | + | + | + | ||
Моховик зеленый | + | + | + | + | + | ||
Ежовик желтый | + | + | |||||
Колпак кольчатый | + | + | + | ||||
Масленок лиственничный | + | + | + | ||||
Волнушка розовая | + | + | + | ||||
Груздь черный | + | + | + | + | |||
Рыжик еловый зеленый | + | + | + | ||||
Рыжик сосновый | + | + | + | ||||
Говорушка серая | + | + | |||||
Масленок поздний | + | + | |||||
Зимний гриб | + | + | |||||
Подгруздок черно-белый | + | + | |||||
Польский гриб | + | ||||||
Вешенка осенняя | + | ||||||
Рядовка серая | + | ||||||
Строчок осенний | + | + | |||||
Опенок осенний | + | + | |||||
Рядовка фиолетовая | + | + | |||||
Зеленушка | + | + | + | ||||
Гигрофор бурый | + | + |
Теперь вы знаете, когда собирать грибы. Поспешите - конец июня - прекрасное время для сбора молодых грибов, пригодных для вкусных блюд. Пока еще можно себя потешить изысканной грибной пищей, а уже остальные два летних месяца смело собирайте грибы для солений и маринования! А на закуску интересная информация о грибах и советы грибникам.
Продолжительность жизни грибов
Грибы растут быстро, увеличиваясь за сутки приблизительно на 1-2 см. Средние размеры гриб приобретает за 3-6 дней. Продолжительность жизни опенка, лисички, подберезовика укладывается в 10 дней. До 14 дней живут белый гриб и подосиновик, до 40 — шампиньон. С созреванием спор, количество которых исчисляется десятками миллионов, грибы стареют и часто загнивают.Советы грибникам
Грибы вкусны и питательны. Если соблюдеть некоторые правила, грибной сезон принесет вам только радость:- Первый признак чистой территории, на которой стоит собирать грибы, это обилие мухоморов.
- Если на опушке растут одни сыроежки, её лучше обойти стороной - скорее всего, почва загрязнена.
- 90% грибов растёт по опушкам, просекам и молодым посадкам, так что забираться в чащи, рискуя не найти дорогу домой, смысла нет.
- Грибы растут от 1 дня до 3 суток. Оптимальные условия: 10-20 градусов тепла, для пластинчатых и благородных - от 5 до 15 градусов выше нуля. Влажность воздуха - 80-90%, желательны дожди и обильная роса.
- В пищу годятся только молодые грибы, у которых шляпки полностью не раскрыты или раскрыты частично. Перезревшие грибы с раскрытой, как зонтик, шляпкой не имеют никакой пищевой ценности. Такой гриб лучше повесить на веточку - пусть споры разнесутся по округе. А вот если шляпка выгнута, как купол,- значит, гриб уже выпустил споры и в нём формируется яд, аналогичный трупному. Он опасен, это основная причина отравлений.
источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий